英文名称：Pepsin（porcine stomach mucose）；Pepsin A；Pepsin from hog stomach
其他名称：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；酸腈酶；百布圣
CAS号：9001-75-6
级别：USP级
分子量：约35000
最佳PH：2～4
性状：本品猪胃粘膜制取，为类白色或淡黄色粉末。易溶于水呈不同程度的乳白色，几乎不溶于醇、氯仿和醚。水溶液加热至70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏，但其干燥品可耐热至100℃，具吸湿性，微酸及盐味
用途：生化研究。蛋白质结构分析
保存：2～8℃
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