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中文名称:凝乳酶中文同义词:皱胃酶,凝乳酶皱胃酸;凝乳酶(高血压蛋白原酶);由动物制得者亦称“皱胃酶”;高血压蛋白原酶;微生物凝乳酶;凝乳酶(+4℃);凝乳酶B;肾素来源于小牛胃英文名称:RENNINCAS号:9001-98-3比活:≥20?units/mg?protein单位定义:一个单位将在?30°C?下每分钟凝结?10?mL?牛奶。性状:白色至类白色冻干粉末或结晶用途:生化研究,是在小牛胃中产生的乳凝酸蛋白酶。它用于奶酪制作和研究新生儿胃消化。保存:?20°C
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