英文名称：ALGINATE?LYASE?
CAS号：40591-57-9?
分子式：C12H26NO8P
分子量：343.31
级别：BR
活力：≥200000u/g
PH：6~8?
温度：40℃-50℃?
性状：棕色粉末，褐藻胶是由α-L-古罗糖醛酸和它的异构体β-D-甘露糖醛酸以1，4糖苷键连接成的线性多糖，褐藻胶裂解
酶降解褐藻胶是以β-消除方式进行催化，在C4，5之间形成不饱和双键，并产生还原端的降解过程，最终将长链多糖降解
为短链寡糖。
用途：生化研究，可广泛应用于褐藻酸盐、褐藻寡糖的加工等行业。
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