英文名称：L-Sorbose；L-(-)-Sorbose；Sorbinose；Sorbin
其他名称：清凉茶糖；花楸糖
CAS号：87-79-6
C6H12O6=180.16
级别：BR
含量：≥98.0%（HPLC）
比旋光度：-40.5～-44.0?
熔点：158～160℃
性状：白色结晶性粉末。甜度近似于蔗糖，可还原费林氏溶液。有吸湿性，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚及异丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。
用途：生化研究。可做生物培养基的配制，研究动物和微生物的代谢作用，维生素C的中间体
保存：RT，避光
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