英文名称：Maltitol；4-O-alpha-Glucopyranosyl-D-sorbitol；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
其他名称：氢化麦芽糖；4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇；4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇
CAS号：585-88-6
C12H24O11=344.31
级别：BR
含量：≥98.0%
还原糖：≤0.10%
比旋光度：105.5～108.5?
灰分：≤0.1%
硫酸盐：≤100ppm
氯化物：≤50ppm
重金属：≤10ppm
铅：≤1ppm
镍：≤2ppm
砷盐：≤3ppm
性状：白色结晶或结晶粉未，清凉味甜，无异味
用途：生化研究。甜味剂
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