英文名称：Gum acacia powder；Arabic gum；Gum arabic
其他名称：阿拉伯树脂；树胶粉；阿拉伯胶；阿拉伯橡胶；阿拉伯胶粉
CAS号：9000-01-5
级别：AR
pH（50g/L，25℃）：4.0～4.8
酸不溶物：≤0.1%
粘度：60～130mm2/s
灼烧残渣：≤4.0%
性状：透明细小颗粒或白色至微黄色粉末。几乎完全溶于2倍重量的水。100G饱和溶液中溶解度：25℃时为37G,50℃时为38G,90℃时为40G,水溶液对石蕊呈酸性,溶于甘油和丙二醇,但完全溶解(约5%)还得再加热数天,不溶于乙醇。相对密度1.35-1.49(100℃时的干品更重)。有刺激性。由阿拉伯、非洲及澳大利亚等地生长和胶树所得树胶的总称。生产树胶的国家有苏丹、乍得、尼日利亚、埃塞俄比亚和塞内加尔，而苏丹产量占80%以上。
用途：生化研究。分析化学用作保护胶体。某些比色分析和浊度分析测定用以防止沉淀的沉降。检定银,测定铝、锑、砷、铋、镁和硒。胶粘剂。乳化剂。作为胶黏剂，可单独与水配制，也可加入黄蓍树胶、百里酚、淀粉、增塑剂等配制。主要用于光学镜片、食品包装等的胶接，邮票、标贴的上胶材料，药物赋形及潜性固化微胶囊的外膜材料等。分析化学用作防止沉淀的保护胶体、乳化剂、胶粘剂。在食品工业中，阿拉伯树胶是天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂和水溶性膳食纤维等。营养学上，它基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维
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