英文名称：L-Theamine；Nγ-Ethyl-L-glutamine；L-Glutamic acid γ-(ethylamide)
其他名称：N-乙基-L-谷氨酰胺；N-(γ-谷氨酰基)乙胺；麩胺酸-γ-单乙基盐胺；麩胺酸-γ-乙盐胺
CAS号：3081-61-6
C7H14N2O3=174.20
级别：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：+7.7～+8.5 ?
PH：5.0～6.0
氯化物：≤0.02%
重金属：≤10ppm
砷盐：≤4ppm
干燥失重：≤0.50%
灼烧残渣：≤0.20%
性状：白色结晶粉末。溶于水，不溶于乙醚。无臭，具略带甜味的特有滋味。天然品较多存在于上等绿茶中（可达2.2％）。熔点：217-218℃（分解）
用途：生化研究。L-茶氨酸能够结合到小鼠皮质神经元AMPA、kainite、和NMDA 甘氨酸受体，对谷氨酸无亲和性；高纯级用于分子生物学研究
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